为了规范学校食堂管理，提升学生营养餐配餐质量，打造学校食堂建设特色，提高食堂工作人员烹饪能力和操作水平，近日，庄浪县教育局组织开展了食堂工作人员技能比赛活动。

本次活动气氛热烈，参赛选手手法灵活，活动内容丰富多彩，既有必选比赛项目，也有特色展示项目。参赛人员现场展示加工过程，操作流程规范，烹调技艺强，所有烹饪作品，品相美观、味道鲜美，加工做成的食品均符合学生营养餐供餐食谱要求，达到了以赛促建设、以赛促发展的目的。

通过活动的成功开展，不仅展示了食堂工作人员的高超厨艺，而且激发了食堂工作人员钻研业务的积极性和创造性，同时规范和提高了操作流程，搭建了食堂工作人员之间相互学习和交流的平台。

责任编辑：雍国华